巧克力小賣部要收攤了，點吧，隨緣

天氣越來越熱，企鵝的巧克力小賣部準備收攤啦。

收官前再來賣個厲害的：17個口味組合，全部吃到只要100元出頭。是時候說出成年人的臺詞：“全要”了！

今天的巧克力來自法國Pralus，這個品牌之於巧克力愛好者，相當於《肖申克的救贖》之於影迷，勃艮第之於葡萄酒愛好者——

喜不喜歡是一回事，但必須吃一次

這個牌子最厲害的是產區極其豐富，多到可以成立一座可可博物館了，所以也只有他家能出這樣一個經典組合：

花200多塊錢就能買到10個產區24片組合裝，這個衝擊力不亞於大牌口紅出了個白菜價小樣套裝，所有經典色號都在裡面了，因此常年脫銷。

但今天我們要賣的組合，還要再厲害一點，再便宜一點

17種口味，13個產區！

除了13款單源黑巧，還有3款增味和牛奶巧

可可含量可以從45%吃到100%

一套定價100出頭，單片只要6。5元（市面上單片最低也要7元！）

這都不是普通級別小樣了，相當於經典熱門色號、平時不敢試的色號、還有搶都搶不到的絕版色號，一次性收全……

又到了叉腰的時刻：這個組合全網獨家，限量1000套。

經常在企鵝買買買的朋友們，你們懂的吧？！

一個先搶為敬的傳送門

又到了叉腰的時刻：這個組合全網獨家，限量1000套。

和我們賣過的大多數精品巧克力相比，Pralus是爺爺級的存在。

它不僅是法國曆史最悠久的巧克力品牌，也是最早開始關注巧克力精品化的bean-to-bar品牌。

Pralus成立於1948年， 在1955年得到了法國工藝大獎（MOF）——最佳巧克力工匠大獎。MOF是法國乃至整個西方手工業最重要的獎項，地位相當於手工業界的諾貝爾獎。

到上世紀七十年代，同時代的巧克力大廠牌紛紛投入工業化生產，Pralus卻在不斷尋找優質單源可可豆，深耕精品領域——這樣的先鋒意識，領先同行幾十年。

經過二十多年的經營，他們擁有了數量驚人的產區。這些產區橫跨美洲、亞洲、大洋洲、非洲四大洲，不僅囊括了全球最主要可可豆種植區，其中還包括幾個罕見產區。這些產區的可可產量稀少，在別的品牌幾乎吃不到。

而且他們的可可種植園品質還特別好。Pralus在最引以為傲的馬達加斯加莊園栽種了近3萬棵珍貴的Cirollo品種，好多大牌都要找他們來買豆子。比如現在炙手可熱的瑞典黑巧品牌kesson，就找Pralus代工生產了他們的當家產品——馬達加斯加黑巧。

Bean-to-bar巧克力裡的大佬

之前我們安利過的精品品牌，大多都在深耕1-2個產區，像Pralus這樣有財力做這麼多產區的，全世界也數不出幾個。

不過，因為起訂量等等原因，國內只能買到他們10個產區的組合裝。這時候必須跟大家講講，我們為什麼能拿到別人都沒有的組合。

這次的供應商，是國內最早與Pralus合作的。供應商本人是個狂熱的Pralus愛好者，一不做二不休，把這個牌子現有的所有產區都引進了，然後自己找了分裝商去裝片組套。

這個事情又累又麻煩，不是對巧克力有極大熱情的幾乎不會去做

也要感謝你們展現過的可怕購買力（嗯，葡萄牙巧克力發文半小時被掃空什麼的）我們要到了供應商手上所有庫存，真的盡力了……

在這個組合裡，你們可以一次吃到

13個產區75%單源黑巧

2片馬達加斯加100%黑巧

3款增味牛奶巧

選品會上和同事瓜分、品鑑了這18塊巧克力，不同產區一字排開，每個都掰點嚐嚐，這個酸度明亮，這個煙燻重口，那個花香優雅……對不同風味的玄學描述，都成了吃得出的快樂；）

13個產區做成了75%單源黑巧，在這個比例下，可可豆的個性和風味被保留，甜度和苦度適中，是非常適合做平行品鑑的數字。

2片100%黑巧，平時不敢嘗試純黑巧的朋友吃過後絕對會有驚喜！

也照顧到了牛奶巧愛好者

Bean-to-bar巧克力裡的大佬

45%的梅麗莎牛奶巧是Pralus最經典的口味；2片75%咖啡巧克力，直接把可可豆替換成了咖啡豆，很有意思。

接下來，你將看到我們賣巧克力以來最長的一次品鑑詞：）

足足17種，吃得敲過癮！

13個產區一次滾遍~

一套吃完，你的巧克力知識大概能進階好幾個level。那些地圖上冷冰冰的地名，都將變成口腔裡具象的香氣和風味，想想就激動！

13個產區一次滾遍~

我們從Pralus最負盛名的馬達加斯加產區開始講起。

：

這是一塊非常驚豔、溫柔的百分百。

它幾乎完美地展現了優質的馬達加斯加可可應該是什麼樣：質地順滑，比我們吃過的大多數100%都要細膩，放進口腔就會融化。入口酸度非常明顯，但不刺激，而是令人愉悅的果酸，尾韻是濃郁的堅果。幾乎沒有苦味，這點絕了！

PS：這個百分百一套裡會有2片喔。

單源黑巧 × 15片

對比著上面那塊一吃，能清晰感受到百分比不同所帶來的變奏。

這一塊的荷爾蒙感非常旺盛！入口前調依然是明顯的果酸，越到後面越有濃烈的酒味，像是男高音不斷飈到新高音階。

單源黑巧 × 15片

迦納是一個非常基礎的非洲大陸可可產地，它展現出了一種簡單與純粹的美：持續而有力的辛香、可可的味道，以及綿長的後味。可以把它作為開篇第一塊，做後續所有巧克力的基準參考。

-非洲-

這也是一個比較罕見的產區。聞香有類似甘蔗的甜，風味釋放很緩慢，在口中會慢慢釋放出一種微苦、煙燻的味道。

-非洲-

最愛的一塊！複雜度非常高，茶感，高度成熟果脯，無花果乾，杏仁牛奶聯合出現，就像一個會出現在夏日泳池邊的日系女孩，明亮、清新、高甜！

馬達加斯加100%

馬達加斯加 75%

可能是甜感最高的一塊。入口很細膩，如黃油般一層一層融化、具有特殊的香味，咖啡與黃油牛奶焦糖，後味略微收斂，口齒留香。

迦納75%

帶著清新的春夏感鋪面而來，質地有點接近我們小時候常吃的脆皮雪糕。好似菸草的辛香、熱帶水果，帶一點單寧的澀感，後味延綿持久。

聖多美和普林西比75%

特立尼達是位於加勒比的一座海島，這裡出產的可可豆風味的集中度很高。因此我們在這一塊裡吃到了一種濃厚甚至稠密的堅果感，簡直像花生醬這麼濃稠！

坦尚尼亞75%

這塊秘魯最典型的特徵是，明顯的松子風味，還有強烈的油脂感。持續的聞香，可可的味道，還有略微的辛香。

美洲

這塊巧克力用ArribaNacional可可豆製作，這是僅在厄瓜多才有的一種特殊可可豆，非常罕見！

這塊黑巧的辨識度很高，如果你以前不能理解什麼是“圓潤的”的口感，試一下這塊，會有一種被通感砸中的震懾感。風味非常立體，有類似榛子這類奶油感很高的堅果，吃過就會印象深刻。

美洲

尼加拉瓜這個產區比較少見，風味纖細，有點接近不成熟的紅色水果，同時質地很柔軟。

總體像一枚又甜又軟的軟妹子，大家吃了都會愛的那種。

哥倫比亞75%

一塊標準的美國甜心：聞香濃烈，烤黃油和甘草的味道依次出現，甜苦相間，以細膩的方式融化口中，後味很舒適。

多明尼加75%

特立尼達75%

某香水愛好者同事一吃就驚呼，這塊巧克力的質感和TOM FORD的烏木如出一轍。

木質，煙燻，有一點堅果果核的香氣，總體很像一位有故事的……老男人。

秘魯75%

這塊巧克力是優雅的代名詞，吃的時候滿腦子“花香~花香~花香~”，甜而不膩，帶著些青瓜與葡萄，展現出了一種細膩的酸。

厄瓜多75%

尼加拉瓜75%

一塊教科書級別的牛奶巧，甜而不膩，有濃郁香味和出色的平衡。香草，焦糖，和帶有些許辛香的甜味和奶味，層次在口中柔和展開。

委內瑞拉75%

這是Pralus的一次大膽創新，它把黑巧中可可液塊的成分替換成了咖啡，吃起來像一杯香濃的美式咖啡，帶有一點爆米花般的煙燻香氣，如果你喜歡深烘焙咖啡，應該會很喜歡這塊！

亞洲&大洋洲

在上面這塊濃縮咖啡的基礎上增加了25%的牛奶含量，好像在“吃”一杯傳統法式的卡布奇諾。

* * *

這份品鑑套裝，完全可以一個人獨享，也可以叫幾個好朋友，一起邊喝茶一邊分享……甚至還可以買一套收藏。

除了這個組合，我們還準備了100%馬達加斯加黑巧和45%梅麗莎牛奶巧克力的大排塊，Pralus最經典的2個味道。可以單買：

亞洲&大洋洲

印度尼西亞75%

巴布亞75%

上一次巧克力30分鐘被搶完後，後臺淪陷了……

增味&牛奶巧克力 × 3片

增味&牛奶巧克力 × 3片

梅麗莎牛奶巧克力 45%

咖啡 75%

牛奶咖啡 75%

全場199包郵中

點選購買

或登陸企鵝市集淘寶店購買：￥huL2bvyVBRL￥

一斤1400塊的它做出了世界上第一塊100%黑巧

來自澳洲的Hunted&Gathered

來自澳洲的Hunted&Gathered

來自澳洲的Hunted&Gathered

來自澳洲的Hunted&Gathered

有沒有一期不落全買到的朋友？說出來讓大家檸檬一下？