秀雲南｜品一道人間至味是清歡，遇見西雙版納，遇見人間美食

秀雲南｜品一道人間至味是清歡，遇見西雙版納

“每一個城市最吸引我的，除了自然景觀和古建築，就是夜市中的煙火氣了，可能買不了多少東西，但是看到那種熱熱鬧鬧和生機勃勃的場景就很美好。”

旅行途中的美食，是萬萬不可缺少的，否則就很難稱之為是一場完美的旅行。位於雲南，又近鄰寮國和泰國的西雙版納，在古時被稱作：

勐巴拉納西

，意為理想而神奇的樂土，這裡的食物融合了多個地域的美味，來過這裡，自然就明白它為什麼美好而理想了。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡，遇見西雙版納

初來者必會被這裡的景色所驚豔，白天的西雙版納安靜又美好，傍晚的版納開始熱鬧起來，各種美食、手工藝品、街頭藝人，少數民族的音樂美妙又輕快，空氣中滿是幸福和快樂的味道！小編可以一個人慢慢的逛遍每一條小道，拍無數的風景和品嚐各種不同的小吃美食。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡，遇見西雙版納

走在版納鬱鬱蔥蔥的街頭，隨時隨地都能感受到這座城市的美麗和富饒。同樣在西雙版納這個美食天地的傣家菜系裡，你品嚐的絕對不是一般的口味享受，而是一種鑑賞的美。

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來版納要記得去吃

傣味手抓飯

，傣族手抓飯是西雙版納傣族的特色美食：先在桌子上鋪一層冼乾淨的巴焦葉，然後上菜，菜是對稱擺放，米飯放在桌子中間；有大米飯和紫米飯，上邊用水果來點綴，有木有一種返樸歸真、迴歸自然的原始風味呢？

秀雲南｜品一道人間至味是清歡，遇見西

烤

西雙版納烤味也是一絕，本地人將燒烤的精髓展現無遺，隨便一家都不會踩雷，但是點菜前務必問好價格。

曼飛龍烤雞

是趕擺街上人氣爆棚的一家餐廳，大概是位置好找，價效比、菜品、環境、味道都挺不錯，每天晚上都賓客滿堂，基本都是遊客來西雙版納旅遊打卡的，大家熱熱鬧鬧的圍桌而坐，一起品嚐正宗的本地美食，坐在原始感的藤製圓桌前，非常的有感覺～

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這裡的招牌烤雞很出名，外焦裡嫩，香酥可口，烤雞口感有點像長春的烤鴿子，人均消費下來差不多70元吧。

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香茅草烤魚

也是一道經典傣族風味菜，將洗淨的魚裹上味道芬芳的香茅草，放在火上烤的同時抹上一層油光光的豬油，這樣烤出來的魚色澤更鮮豔，也更加入味，烤時香氣四溢，魚香味撲鼻，如果在魚肚內放入傣家特製“番茄喃咪”醬料，滋味更是好極了！這道菜是小編的最愛！

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當然還有油而不膩的

傣味烤肉

，盛在芭蕉葉上就這樣端上來，配上版納地道的佐料蘸水，或者就著點辣子面，嘖嘖嘖，看著都要流口水啦！

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涼拌

涼拌是版納人特有的下午茶小吃，各式各樣的涼拌美食令人垂涎三尺，推薦

檸檬涼粉、檸檬舂乾巴

，口味酸酸辣辣，不能吃辣的寶寶記得叮囑少辣！

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還有當地獨特的水果，諸如青芒果、青木瓜、羊奶果、菠蘿等均可加入調料舂搗涼拌。在瀾滄江畔微風的吹拂下，品嚐一番鮮爽酸辣，可謂消暑又解饞。

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在告莊西雙景吃了當地最受歡迎小吃“

舂雞腳

”，酸辣酸辣很帶感，有一個網紅店“寮國涼拌”老闆還會教遊客怎麼手工去做，看似簡單也並不容易，每個步驟都有技巧，吃到自己做的美食好開心也很有意義！

秀雲南｜在西雙版納品一道真味

美味菠蘿飯

：把一整隻的菠蘿切掉頂端的菠蘿蓋，取出菠蘿心，將紫糯米浸泡7小時後放入菠蘿殼裡，蓋上菠蘿蓋後煮到香氣撲鼻。菠蘿的酸、甜與紫糯米的軟、糯相結合，米飯中摻著菠蘿香味，吃起來清甜爽口，並含有高營養價值，有補血之效哦。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

網紅口袋咖啡 ：用袋子喝咖啡，好喝到懷疑人生。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

傣族米線

是一定要嘗的，米線相對我吃過的其他米線要更軟糯一些，沒有辣椒去撐起它對舌尖的刺激，簡單的食材簡單的味道，但就是美味，傣味米線配料很多，可以根據自己的喜好新增，味道也很好，可以說是桌桌必備。

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一直以來很多人都認為

喃咪

是道菜，實際上不是呢，喃咪實際上是傣族人專門拿來蘸的調料，這樣的蘸料被統稱為喃咪，可以蘸蔬菜，也是用來蘸肉肉，不論蘸什麼，是要自己喜歡就好。像

炸牛皮

，有點像膨化食品，口感酥脆，是一道佐餐佳餚，都是沾著喃咪食用的。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

美麗的西雙版納啊，不同的異域風情，夜晚的霓虹灑落在瀾滄江上，美的讓人移不開眼睛。來到這裡怎能不穿上傣族的衣服，這一刻的你也可以很溫柔。

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

夜幕下的西雙版納充滿無限星光，版納特色的美食讓人無法拒絕，美景與美食不可辜負，這就是繁燈夜幕下的人間煙火吧！

秀雲南｜品一道人間至味是清歡

【文/秀雲南】

編注：

秀雲南，發現雲南發現美，秀一個原汁原味的雲南給世界看，讓世界認識一個真實、淳樸、原生態的雲南。