這道秋葵肉餅「寶寶輔食」太銷魂，連吃3天都不膩

秋葵你們都不陌生吧，因為營養出色，還有人稱它是“植物黃金”，一下子就在蔬菜界走紅了。而且不管是造型還是口感，它都是特別清新的，你是搭配素食還是肉類，吃起來都很舒服。

By 寶寶輔食達人原創

【豆果美食官方認證達人】

用料

肉末 150克

秋葵 3根

澱粉 20克

即食玉米粒 20克

油 適量

鮮菇粉 適量

醬油 適量

做法步驟

1、鮮嫩的秋葵焯水，撈出來控幹。秋葵焯水時間別太長，否則就影響口感了。

2、秋葵挑1根切成小片，其餘的切成碎秋葵丁，放到一邊備用。

3、肉末里加點澱粉，一個是為了更好成型，再一個也是讓肉質更嫩。加上點鮮菇粉、1勺醬油調味，給寶寶吃就不用加太多了，這樣剛剛好。

4、最後在肉餡裡拌入20克左右的清水，攪和均勻，這樣讓肉餡吸足水分，吃起來更加水潤不柴。

5、之前準備好的秋葵碎和即食玉米粒，都放入肉餡裡，攪拌均勻就行了。你們如果還想加點其他的蔬菜也都可以，營養也能更豐富一點。

6、不粘鍋刷油，把適量的肉餡整理成橢圓形的小餅樣式，放入鍋中。在整理肉餅的時候，如果感覺有點粘手，也可以在手上抹點無味的植物油，做起來更省勁。

7、切好的五角星秋葵片貼在肉餅上，當做肉餅的小裝飾。

8、開小火，煎到肉餅的底部定型，就可以翻面了。

9、然後繼續來煎，直到兩面都是微黃的，就可以插上竹籤裝盤了。我插竹籤主要是為了造型，你們家裡沒有的，直接省略就行了。

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