減肥但又想吃肉，怎麼辦？10妙招讓你不再忍受“戒肉”之苦

減肥必須得少吃肉嗎？作為一位吃貨，面對美味的牛肉、雞肉、豬肉……實在是忍不住，但是看著鼓鼓的肚子又心生退意，那麼，有沒有又能大口吃肉又可以減肥的方法呢？

今天，亮健好藥君就來教大家一些幫你愉快吃肉的小妙招。

妙招 1：買脂肪含量較低的肉

畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。營養學家們建議，吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。它們的脂肪含量也是從高到低，減肥吃魚肉最好。

妙招 2：儘量選擇新鮮的肉，而不是肉製品

我們常見的肉製品，有香腸、火腿、培根、醬滷肉、燒烤肉等，這些看著紅紅的肉製品，大部分隱藏大量的脂肪，所以買肉最好選擇鮮肉或冷凍肉。

妙招 3：烹調前先去皮減脂

常見的豬肉、雞肉，皮與肉之間的一層白白或黃黃的東西，就是脂肪。所以在烹調前，把這一層肥膘切掉，或者留下少部分。

妙招 4：汆水比爆炒更好

很多人炒肉片，都喜歡先下油爆炒一下，因為能幫助肉定型，還能保持鮮嫩。但是這樣以來，脂肪含量就高了。建議先汆水一下，也就是用白水煮沸到半熟或全熟，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片，再放入其他調料翻炒，口感不比過油差，還更加健康。

妙招 5：煸炒

煸炒，也就是幹透過油加熱的方法，原料直接加熱，使其水分因受熱外滲而揮發，體現煸幹之功效，比如你想做一頓，香噴噴的紅燒肉，怎麼才能讓肉脂肪降到最低呢？

鍋裡不下油，肥肉下鍋後開小火，之後把肥肉裡的油慢慢煸出來。手藝好的話，能練出不少油呢。

妙招 6：巧用料汁，提升美味

切雞、口水雞、蒜泥白肉就是用蒸煮來做肉，但是絲毫不影響肉的鮮美。但是蒸煮關鍵的就是料汁，大家可以嘗試著調自己喜歡的料汁，然後「蘸」著吃，這樣的肉遠比翻炒健康，而已味道也不落下風。

妙招 7：給肉加點料

一整塊地吃肉雖然很爽，但是吃一口長一口啊，而且吃得多了也會膩，所以我們在吃肉的時候，將各類蔬菜放進去一起煮，可讓我們的飲食更加健康，也能吃飽。

這種偷偷加料的方法，不僅葷素搭配味道好，增加了食物多樣性，還不用擔心一次會吃太多肉。

吃肉：有點小技巧

妙招 8：吃油炸，先去掉面衣

肉類在油炸的過程中，麵糊吸收的油比較多，所以如果吃雞腿或者其他油炸肉類時，去掉一部分面衣再吃，能有效減少吃下肚的脂肪。

妙招 9：找難啃的地方吃

牛排與雞爪，毫無疑問是雞爪難啃，牛排吃得快。但是吃得多大多時候意味著吃得多，所以一定要放慢自己的速度。又比如吃帶刺的魚、帶骨的肉，還有一些邊邊角角的地方，不僅消磨時間，吃完看著一堆骨頭，是不是很有成就感？

妙招 10：分成小塊，避免一次吃太多

想減肥，大口吃肉是不可能的，把肉切成小口，一天吃 40～75 克的禽畜肉就夠了。給兩個建議：

在外就餐，別點太多的大魚大肉，先吃完，不夠再加；

如果是大塊的肉，建議切成幾塊來劃分，每個人都吃幾塊，等吃完了也就不怕自己剋制不住了。