清洗排骨不用焯水，大廚教我一招，一分鐘血水髒東西自己跑出來！

排骨營養豐富，無論是紅燒還是清燉，都非常的美味。但是排骨剛買回來我們一定要仔細的清洗。裡面有非常多的汙漬和細菌。但是清洗排骨是有正確方法的，很多人都不知道。我們只需在裡面加一點它，就輕鬆地就可以清洗乾淨。吃起來的話腥味也會更少。下面我們就一起來學習一下。

第一種方法：骨頭買回來之後，先將它倒在一個大一點的盆子中，然後加入溫水。水溫不要太高，大概在40°左右。不然會影響做出來菜的的口感。浸泡大約十分鐘的樣子，我們再向裡面加入三勺麵粉，讓他浸泡大約三分鐘。

這一步的目的是為了吸附裡面的髒東西，麵粉的吸附清潔能力很強，可以有效的去除裡面的髒東西，這樣浸泡之後清洗的也會更加的乾淨。浸泡之後我們再用清水沖洗幾遍，裡面的髒東西就可以被去除了。

還有一種方法，也十分的簡單，那就是將排骨放在盆中以後，再加入溫水浸泡，然後再加入兩大勺食鹽。這一步的目的是讓血水更快地流出來。這裡也是，記住一定不要用熱水。如果加的水溫太高會鎖住裡面的殘血，讓排骨的腥味更濃重。

裡面的血水也更加的難以去除，非常的影響食用。攪拌之後我們再用手不斷的抓揉排骨。慢慢的，裡面的水就會變成血色，多抓揉幾次。排骨就已經清洗乾淨了。最後我們再用清水沖洗一遍。就可以製作想要製作的菜了。

大家都學會了上面清洗排骨的兩種方法了嗎，這樣清洗之後，做出來的菜也是十分的美味。是不是感覺非常的實用呢？趕快去菜市場買2斤排骨試著製作一些美味的菜吧。