海豐美食｜這家只賣生的冬至鴿店，已經開了20多年

在熱鬧的市井裡面

隨處都可以看見生活的煙火氣

還有令人

難以忘懷的舊時味道

中午不知道吃什麼的時候

常常會買一些

冬至鴿和扁食

回家

或炊或煮或煎

而這家在裁縫店門口的冬至鴿店

已經開了

20年的時光了

×××

① | 每天起早，清晨6:30就開始賣

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這家冬至鴿位於

銅錢山接近美食街的後半段，

20年來的好口碑，讓許多人都記住了它的味道。

夫妻倆

一直在這條小巷子

裡做著，甚至連一個“正經店面”都沒有，寄居在一個裁縫店裡面，但就是小桌小椅一擺，就已經是

重複了20年的動作

了。

這麼多年來，冬至鴿、韭菜餃和扁食的

餡料都是兩公婆一起準備

的，每天擺攤前就要提前先弄好這些，保證各種餡兒的新鮮程度。

冬至鴿的餡兒和菜粿的餡兒有

異曲同工之處，

同樣是沙葛、叉燒和花生。

吃冬至鴿的時候會很期待著咬到

那一小塊叉燒，

甜鹹的味道就像潛藏的驚喜那樣，吃到就感覺好滿足。

撫慰人心

一個早上，兩夫妻估計得包上一百多個冬至鴿，來光顧的食客都是兩盒起的買。20年來時過境遷，

唯有這家小攤，依舊保持著印象中的模樣。

② | 在這條小巷子裡，想吃得趁早

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在只有清晨才足夠熱鬧的這條街裡，冬至鴿的生意也不例外，一大早就有人來買了，

10塊錢冬至鴿搭著5塊錢的扁食，

就是一頓全家人的午飯了。

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冬至鴿的做法莫過於那幾種：

炊煮煎蒸，

但最惹味的，還是煎的比較好吃，皮煎的脆脆的，咬一口咯吱咯吱響。

包裹著餡料會迸發出汁水，

蘸上醬油和辣椒又是另一種風味。

阿姨說：以前兒子小的時候，讀書放假就會過來幫忙，

那小手一包一捏可快了，

小孩子的動作比我們這些“老人”還快。

以前來買的時候，碰上熱鬧時會盯著叔叔阿姨手上的動作，一手拿粿皮一手kuai餡兒，兩手一捏可快了。（可惜腦子學會了，手是永遠沒跟得上）

20年來，一直在這裡

20年來一直沒有挪過地方

的這家小攤，一直在裁縫店門口擺著。憑藉著多年來的手藝和味道，留住了一大波忠實的老食客。

在市井生活裡，大家都是老街坊老顧客，來買冬至鴿或者是扁食的顧客，叔叔阿姨也都認識，

時不時的還會聊上幾句。

叔叔性格內斂，阿姨開朗活潑。在採編的時候阿姨還打趣到：要給兒子找媳婦。（單身的姐妹衝了喂！）

這麼多年來的堅持，已經根深蒂固的長在這裡，也是銅錢山的居民們這麼多年來午餐的一個選擇，

樸素的美食裡，蘊藏著的是多年累積的老味道...

-銅錢山冬至鴿-

（無實際招牌，靠近美食街）

· 座標 ·

廣富路與銅錢山路交叉口北30米路東

（叄拾加水果店斜對面）

· 營業時間 ·

早上06:30-下午1:30