廚房小白一學就會的自制味精，無新增劑、絕對天然，做出的菜特鮮

味精在好多家庭和飯店都是必不可少的調料，但是最近幾年我家基本都不怎麼去超市裡買味精吃，我都是在家裡自己製作，有的人會問我，什麼？連味精也能自己做，太厲害了。其實自己做味精非常簡單，而且還營養，今天就給大家分享一種味精的製作方法，以後做菜就用它吧，絕對健康。

其實自制味精有好多種配方，我只做了一種基礎款味精，自制不僅美味還補鈣，真是兩全其美，家人都說好吃，以前每次都做了很多，還送給一些親朋好友，他們也都說我太棒了，後來我把秘密告訴他們，他們也在家裡自己做味精。買的味精裡面的新增劑太多了，所以儘量不要吃買的味精，我做的味精主要材料就是蝦皮，大家都知道蝦皮中的營養相當豐富，要吃就吃這種有營養的味精。

自制味精

食材：蝦皮隨意啦，想多做就多準備些，多做些可以放冰箱裡，也不會變質，隨吃隨拿，相當方便，蝦皮先放進水裡清洗兩遍

製作方法：

攥幹水份，放在另一個乾淨的容器中，清洗蝦皮也是為了清洗一下蝦皮中的雜質，此外還能清洗很多蝦皮中的鹽分。因為製作蝦皮的時候放了很多鹽，如果不清洗就太鹹了，吃太多鹹的東西，對身體特別不好，尤其是小孩子和老人，所以儘可能吃的清淡一些

烤盤上放一張錫紙，再把剛才攥乾的蝦皮平鋪在錫紙上面，儘可能鋪的均勻一些，這樣烤的時候能烤的均勻，不至於有的地方烤糊了有的地方還沒烤乾

烤箱120度提前預熱，把烤盤放進去，放中層烤10分鐘左右，蝦皮烤的程度就是烤乾即可，我說的這個時間只是參考時間，具體時間還要看自己家烤箱的溫度，因為每個烤箱的溫度是有差別的，千萬別烤時間長了，否則製作出來的味精味道發苦就不好吃了

蝦皮烤乾後，晾涼後，放在料理機的研磨杯裡，啟動研磨功能，大概幾秒的時間，蝦皮就全部磨盛粉了，如果一次性做的比較多，就多磨幾杯，否則一次性也磨不出來太多

大家看看，瞬間就磨成健康天然的味精啦！這個方法是不是很好，家裡有小朋友的，千萬別錯過，一定要試試，儘量別讓孩子吃太多新增劑，吃天然的東西是最好的，您認為呢

小貼士：如果家裡還有幹香菇的話，可以用幹香菇和蝦皮一起來製作出味精，營養更豐富，大家可以在家試一試哦！如果你有什麼更好的自制味精的辦法，歡迎迎給小編留言，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，希望大家能喜歡。