鮮紅花椒+白蓮藕+五花肉丁，星期六，可勁地造吧

菜好、湯好、味道，，感情才好。這年頭，沒有兩個拿得出手的好菜都不好意思出門。人間煙火味，你我相知，點選上方的“關注”感謝上蒼賜予的相遇，與“番茄愛陽光”相伴，幸福美滿。

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現在，新鮮的蓮藕正在大量上市，適時而食，正是吃藕的好時節，大多數的家庭都是用來燉湯，有沒有其它的吃法呢？

剛剛從樹上摘下來的花椒，還帶著小刺，紅豔豔的，新鮮的很，看著水靈靈的，就連上面的花椒葉也帶著香味兒。

新鮮的五花肉，每斤八元錢，一點都不貴，都說秋天進補，貼秋膘，這個東西最合適不過了，營養豐富，價格又實惠。

來吧，友友們，把上面三樣東西混在一起，醞釀一種新鮮的美味，早餐來個新花樣，換一換口味。

鮮紅花椒+白蓮藕+五花肉丁，星期六，可勁地造吧！

材料

白蓮藕，五花肉丁，生薑，鮮紅花椒，蠔油，鹽，雞精，大蔥，麵粉，乾酵母粉。

做法

1、取適量的麵粉，放入不鏽鋼盆內，乾酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中，慢慢的揉成軟硬合適的麵糰，送入發酵箱中，發酵半個小時。

2、白蓮藕用清水清洗乾淨，去掉兩邊的藕節，削去外皮，用刀剁成小丁，裝入不鏽鋼盆內備用，生薑剁姜米備用，五花肉去皮剁成肉丁備用，大蔥剁成蔥米備用。

3、把剁得稀爛的五花肉丁，順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加入適量的清水，放生薑米、鮮紅花椒、大蔥米，放入適量的鹽巴，蠔油、雞精調味，攪拌均勻即成包子餡。

4、時間到，把發酵的麵糰取出來，抓一把放在案板上，按壓成圓形，放入包子餡，包成大包子。

5、包子包好以後，上蒸籠，旺火蒸20分鐘，即可出鍋。

點評

偶爾吃到一顆新鮮的紅花椒，滋味立刻迸發，那感覺才叫爽呢！

溫馨提示

據百度百科

蓮藕主要有以下的作用與功效：1、清熱涼血。2、可以通便止血，健脾開胃。蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，還含有單寧酸能夠促進食慾，促進消化，開脾健胃等等的治療作用。3、還有益血生肌的一些作用，含有豐富的微量元素能夠增強人體的免疫力，含有豐富的植物蛋白、澱粉及維生素。藕還會善於止血，含有豐富的單寧酸有收縮血管的一些作用。藕的營養價值非常的高，高熱的、吐血的、高血壓的、肝病的、食慾不振的、缺鐵性貧血的、營養不良的這群人可以多食用藕。

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