酸菜魚這樣煮，多加“一個它”，魚肉味道鮮美還不易碎，不會學著

酸菜魚這樣煮，多加“一個它”，味道鮮美魚肉還不易碎，不會學著

酸菜魚是屬於四川地區的一道美食，因為酸菜魚獨特的調味料所以讓這一道美食吃起來的味道非常的不錯，酸辣有味就是這一道美食最大的特點，因為酸菜魚的做法還是比較的簡單加上酸菜魚吃起來的味道也是非常的不錯，所以受到了很多人的喜歡，不少的人還細化喝煮出來的酸菜魚的湯，因為味道非常的鮮美，所以也是非常的受歡迎，還能夠是一道非常美味的下飯菜。酸菜魚這樣煮，多加“一個它”，味道鮮美魚肉還不易碎，不會學著。

酸菜魚的營養也是非常的豐富，因為魚肉裡面含有很豐富的蛋白質，所以被人體吸收率也是非常的高。一般來說做酸菜魚的魚基本上都是鯉魚，其實就是因為這樣的魚肉肉質更加的細嫩，所以吃起來的味道可以說是更加的不錯。而且鯉魚的脂肪都是不飽和脂肪酸，所以能夠很好的降低膽固醇。所以老人其實是可以多吃這樣的一種食物的，還能夠消除身體上面的水腫。

而酸菜當中的乳酸能夠起到開胃和提神的作用，而且還能夠增進食慾，對於開胃來說也是非常的不錯的，而且酸菜當中的營養物質還能夠促進鐵的吸收u，但是要注意的就是酸菜不能夠多吃，要是身體裡面缺少維生素C的話還要減少吃酸菜的次數。

很多人在家裡面做酸菜魚的時候應該就會發現做出來的酸菜魚其實是非常的好吃的，但是在做的過程當中想要酸菜魚吃起來非常的入味 基本上就會選擇多煮一會，但是這樣的酸菜魚雖然吃起來的味道是非常的不錯的，但是魚肉也是非常的容易爛的，所以裡面的魚刺也是非常的容易被煮出來，吃的核實後就需要格外的小心。

其實在煮酸菜魚的時候往魚身上加上這樣的一種調料，魚肉煮起來也不是很容易爛，並且吃起來的味道也會是非常的不錯，那就是加上一點醋，這樣子還能夠去除魚身上的腥味，並且還能保持魚的鮮美的程度，加上醋的魚肉在煮起來的時候也不會很容易就碎，還能夠增加魚肉的酸味，吃起來的口感更好。酸菜魚這樣煮，多加“一個它”，魚肉味道鮮美還不易碎，不會學著。

文/吃貨萌新，轉載請註明百家原創作者：吃貨萌新