“燒烤”是"barbecue"，那“烤串”的英語怎麼說？

大家在

深夜裡一般會選擇什麼夜宵呢？也許很多人的答案都是擼串去。那我們要怎麼和老外介紹烤串呢？快和老師來學習吧。

英語·實用口語表達

barbecue 戶外燒烤

barbecue

［ˈbɑːrbɪkjuː］

n。 烤架；戶外燒烤

v。 燒烤

雖然 barbecue 常縮略為 BBQ，但這個單詞的發音不是 B-B-Q，我們要讀成 Bar-B-Q 才對。

劍橋詞典對 barbecue的定義是 a meal prepared using such a frame and usually eaten outside，也就是在戶外烤架上烹製的食物。

燒烤架和戶外燒烤都是 barbecue ，約人擼串也就是 invite someone to a barbecue。

例句：

Are you available on Friday? Would you like to have a backyard barbecue with us?

你週五有空嗎？要不要和我們一起吃後院燒烤。

燒烤攤上的肉和菜都是串在竹籤或鐵簽上的，所以吃燒烤也叫作擼串，那麼問題來了，烤串的英文也是 barbecue 嗎？

烤串用英語怎麼說?

barbecue 可以泛指各類燒烤食物，把烤串說成 barbecue 沒太大問題，但烤串還有更形象的表達。

kebab

［kɪˈbɑːb］ 烤串

釋義：

a food consisting of small pieces of meat and vegetables cooked on a stick

kebab 就是串在竹籤上的肉片和蔬菜，也就是燒烤攤上的烤串，美式英語裡要說 kebob。

skewer

［ˈskjuːər］ 烤串；竹籤

n。 （烹飪用的）籤子

v。 用籤子串住

skewer 的原義是串食物的籤子，現在也可以指蔬菜烤串和肉串，串串香裡的串串也可以用這個單詞表達

例句：

His mouth filled with saliva when he saw these yummy lamb skewers ,

看到這些美味的羊肉串後，他流了很多口水。

很多英語單詞都有烤的意思，但是適用物件完全不一樣，這個必須搞清楚。

grill 、bake 和 roast有什麼區別？

bake

［beɪk］

v。 在烤爐裡烘烤；把……烤硬

bake cookies/ bread

烤曲奇餅乾；烤麵包

bake 指在烤爐裡烘烤食物，一般是把軟的東西烤硬，烤麵包、烤餅乾應該用 bake，把磚窯裡的磚坯燒硬也要說 bake。

例句：

Just a moment ! I am baking a chocolate cake for you.

稍等一下，我正在為你烤巧克力蛋糕。

roast

［roʊst］

v。 炒（堅果）；烘，烤，焙（肉）

roast chestnuts

炒栗子

roast duck

烤鴨

roast 表示烤乾，讓食物口感更脆，一般是烤肉和炒堅果。烤雞烤鴨、糖炒栗子、炒豆子等都要說 roast。

grill

［ɡrɪl］

n。 烤架

v。 燒烤；炙烤

grill 和 barbecue 都表示燒烤，兩個單詞的區別也不是很大，口語中可以互相替換。

barbecue 多指戶外燒烤，是一項很有意思的野餐活動。大多數情況下， grill 僅僅是燒烤食物。

也有人認為， barbecue 強調烤，溫度更低，用時更長，常常會冒煙。而 grill是在高溫下烘烤食物，耗時較短，食物很快就熟了，也很少冒煙。

例句：

You need to grill the sausage for seven minutes.

這根香腸你要烤七分鐘。

spicy hot pot 麻辣燙

spicy hot pot

麻辣燙

spicy 是辣的，hot 是燙的，一碗麻辣燙也是把很多食物放進一個小鍋裡煮，麻辣燙的英文就是 spicy hot pot。

例句：

I enjoy having spicy hot pot in the dead of winter.

我喜歡在隆冬的時候吃麻辣燙。

如果大家想知道火鍋的英文，可以點選上面的文章學習。

【日常口語系列】

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今日作業

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這些短語和句子你都掌握好了嗎？最後

留給同學們一個小作業

判斷正誤

The smell of （baking） peas permeated the kitchen.

（permeate 瀰漫）

句子裡的 bake 是正確的嗎？不正確的話，應該用哪個單詞呢？同學們可以在

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