一家五口人在廣州吃了一頓飯，網友：全是廣東菜，太饞了

一家五口人在廣州吃了一頓飯，網友：全是廣東菜，太饞了

蔬菜和飯菜養活了身體，愛和煙花養活了靈魂。隨著生活水平的提高，吃飯不僅僅是為了飽腹，也是為了情感的依戀和文化的傳承。雖然聽起來有點 “高大上”，但最直觀的感受是 “家的味道”，很多地方都有自己的飲食習慣和食物偏好。食物不僅沒有被吃掉，也沒有被看到，這對我來說真是大開眼界的經歷。

01。烤鵝

我的朋友是這樣描述烤鵝的：“鵝肉緊實，鵝肉鮮嫩多汁，連骨頭都煮到酥脆，再蘸上一點酸梅醬，真是完美！”聽完後，我什麼也不明白，後來我的朋友向我解釋說，上莊是鵝的上半部分，包括翅膀，海莊是鵝的下半部分，包括腿。芳香四溢的烤鵝是廣州的美食，即使是當地人也會偶爾吃上一口，所以我光看圖片就已經垂涎欲滴了。

02。煎烤豬肉配荷蘭豆

荷蘭豆炒紅燒肉也是廣州常見的家常菜。烤豬肉是為了創造出外脆內嫩的虎皮，而內部則是鮮嫩多汁的。加入烤肉、鹽、雞精和醬油，蓋上蓋子煮約2分鐘。

03。西紅柿炒雞蛋

這不是廣東的特產，而是一道全國性的菜，但南方朋友的西紅柿和雞蛋與北方的不同，因為他們大多習慣於用白糖炒，這樣吃起來酸酸甜甜的，而在小中國這裡，我們習慣於用鹽炒，所以我們並不真正瞭解用白糖做的西紅柿和雞蛋是什麼味道。我不知道用白糖做的西紅柿雞蛋會是什麼味道。

04。黑豆醬蒸豬排

豆豉醬蒸豬排也是廣東的特色菜，也是當地許多早茶店的自制菜。黑豆的香氣濃郁，排骨經過蒸煮後變得鬆軟掉渣，肉質鮮美，讓人食慾大增。這道菜的製作也相對簡單。將排骨浸泡在血液中，擦乾後加入糖、醬油、蠔油、鹽和生粉拌勻，然後加入豆豉，並淋上花生油。

05。黑豆醬炒肉和蔬菜

我以前從未見過這道菜，但後來一個朋友說，這道廣東菜的學名可能是大白菜或瑞士菜。廣東人的餐桌上必須有蔬菜，這裡的蔬菜指的是菜心、油麥、油菜等綠葉蔬菜。這道豆豉炒肉菜是一道常見的地方菜，製作非常簡單。

06、上湯百合花

這道湯還觸及了一個小的知識盲點——百草枯是一種什麼蔬菜？以前從未見過或吃過，據說是一種野菜，經常出現在潮州菜中。做這道湯時，用熱油炒大蒜片和切碎的松子，然後加入煮沸的水和一小撮鹽。

07。韭菜和金針菇肉糜卷

廣東有許多特色湯，其中生滾湯是最自制和簡單的一種。加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味品，然後加入適量的開水，加入肉糜，煮出香味，然後加入韭菜和金針菇，關火。